みきママレシピの生姜焼き

みきママレシピの生姜焼き

生姜焼きが大好きです。

生姜焼きにも色々な種類があると思いますが、

私は豚ばら肉を使った生姜焼きが一番好きです。

色々な人のレシピで作ってきましたが、

その中で簡単で美味しい生姜焼きを見つけました。

それはみきママレシピ！

簡単でお肉が柔らかくとても美味しいです。

材料（４人分）

豚コマ切れ肉・・・３００g

片栗粉・・・大さじ１

玉ねぎ（くし切り）・・・１個分

サラダ油・・・大さじ１と1/2

調味料A

◎しょうゆ・・・大さじ２

◎みりん・・・大さじ２

◎酒・・・大さじ１

◎砂糖・・・小さじ２

◎おろし生姜・・・小さじ１

作り方

1. 豚肉に片栗粉を揉み込み、一口大に軽く握り、平たく成型する。
2. フライパンを強火で熱し、サラダ油大さじ１と玉ねぎを入れて中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら皿に取り出す。
3. 空いたフライパンにサラダ油大さじ1/2を足し１を解さないように、弱めの中火で焼き色がつくまで両面を焼く。
4. ３に２を戻し入れ、混ぜたAを加えて、強火で水分を飛ばすように絡める。

おかずの人参炒めはホットクックで作りました。

千切りをした人参と切ったえのきを内鍋に入れ、塩をパラっと入れ、オリーブオイルを一回りかけて手動炒める　５分でスタート。

おかずはホットクックに任せることが多くあります。

最後に

我が家の定番になりそうな生姜焼きが見つかってよかったです。