白菜と鶏肉蒸し

白菜と鶏肉蒸し【ヘルシオオーブン】

材料

鶏胸肉 2枚

白菜 1/4

酒 大さじ1

塩 3グラムくらい

たれ

醤油 大さじ2

砂糖大さじ2

酒 大さじ1

作り方

1 鶏胸肉の厚いところを開き、フォークで両面100回くらい刺す。

2 塩を揉み込み酒をかける

3 耐熱容器に白菜を敷き、その上に鶏肉をおく

4 ソフト蒸し 85℃で33分。

5 タレをフライパンで煮詰める

6 鶏肉が出来上がったらタレをかけて、完成！

フォークで刺しておくことで、パサパサにならず、しっとりします！