ヘルシオオーブンで鶏の照り焼き
ヘルシオオーブンで鶏の照り焼き
材料
鶏モモ肉 ２００g
タレ
醤油 大さじ２
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
砂糖 小さじ１
作り方
鶏モモ肉を網棚にのせ、
網焼き、揚げる でスタート。
私はポテトフライも作りたかったので、
周りに切ったジャガイモを袋に入れて油を小さじ１程度入れ混ぜたものを並べました。
そして、出来上がり。
これにフライパンで
煮詰めたタレの中に鶏肉を入れてタレを絡めて完成。
ポテトフライは塩をまぶして完成。
最後に
鶏肉にタレを漬け込んで焼く方法もあります。
これならフライパンは必要ありません。
でも、今回はとろっとしたタレの照り焼きが食べたかったので、
フライパンを使用しました。
フライパン使うなら最初っからフライパンでお肉を
焼こうかな。と思ったのですが、
焼くのは面倒だったのと、ポテトフライも食べたかったので
ヘルシオオーブンを使いました。
ヘルシオオーブンの楽さを知ってしまうと、
ちょっとの手間も面倒になっています笑
ヘルシオオーブンで鶏むね肉のやわらか油淋鶏
ヘルシオオーブンで鶏むね肉のやわらか油淋鶏
材料（２人分）
鶏胸肉 200g
・砂糖 小さじ１
・塩 小さじ1/2
たれ
醤油 大さじ１
砂糖 小さじ２
酢 小さじ1/2
水 小さじ１
白ネギ １０cm位
白ごま 小さじ１
作り方
鶏むね肉の下味
・鶏胸肉はフォークで１００回くらい刺す。
・ビニール袋に入れて砂糖を揉み込む。
・冷蔵庫で１時間以上置いておく。
・今度は塩を入れ揉み込む。
（冷凍しておく場合は冷凍庫へ、使う時は、１日前に冷蔵庫へ戻しておきます）
１ 耐熱容器に醤油、砂糖、酢、水を入れ600wの電子レンジで1分30秒くらい加熱。
２ 下味した鶏むね肉を一口大のそぎ切りにする。
３ ２に片栗粉大さじ２を加えふんわり混ぜる。
４ 穴あきクッキングシートを乗せた網棚に並べる。
５ みじん切りにした長ネギをホイルで包んで端に乗せる。（ジャガイモも乗せました）
６ ヘルシオオーブンの まかせて調理 網焼き・揚げる でスタート！
７ 出来上がったら、タレにネギと白ごまを混ぜて盛り付けます。
最後に
ネギは火を通さずにそのままでもいいのですが、
私はちょっと苦味がなくなったネギが好きなのでアルミホイルで包み焼にしました。
鶏むね肉はとっってもやわらかくて美味しいです。
鶏むね肉はもともとあっさりしてますよね。
ヘルシオで揚げても油感が全くないのであっさりしています。
なので濃いタレが合います。
私の好みでは鶏モモ肉でジューシーにするのが、好きですが、
たまには安い鶏むね肉も使わないといけません笑
ポテトフライも一緒に食べることで、かなり満足度が上がります。
ヘルシオで揚げ物を作る時は、ポテトフライ率が高めです。
油淋鶏の下に茹でて余ってたほうれん草が敷いてあります笑
ホットクックでシーフードトマトパスタ
ホットクックでシーフードトマトパスタ
材料（２人分）
シーフードミックス 適量
トマト缶 一缶
玉ねぎ １個
パスタ ２束
塩（パスタを茹でる用 小さじ２）
塩（シーフードミックス、トマト缶、玉ねぎを合わせた重さ×０.5%）
作り方
１ 玉ねぎをみじん切りにする。
２ ホットクックの内鍋に玉ねぎ、シーフードミックス、トマト缶、塩を入れる。
３ 手動 煮物混ぜあり １０分でスタート
４ パスタを茹でる
５ お皿に盛り付けて出来上がり
最後に
味付けは塩だけでしたが、塩を少なめににして粉チーズをかけたりしてもいいかなと思いました。
ホットックックで大根と鶏肉の煮物
ホットックックで大根と鶏肉の煮物
材料
大根 ４００g
人参 １本
玉ねぎ １個
鶏モモ肉 ２００g
だしパック １つ
醤油（大根、人参、玉ねぎを合わせた重さ×３.７５％）
塩（鳥もも肉の重さ×０.６％）
作り方
大根、人参、玉ねぎ、鶏モモ肉を一口大に切る。
鶏モモ肉に塩をまぶして揉み込む。
内鍋に全ての材料を入れる。
鶏と大根の煮物コースでスタート。
出来上がり！
最後に
味付けは醤油だけではなく、
鶏肉には塩を揉みこんだ方が美味しいかなと思い、塩も使いました。
だしがしっかり出て、優しい味でとっても美味しいです。
水は一滴も入れてないのに、出来上がりを見ると汁がたくさん。
大根と玉ねぎから美味しい汁が出ました。
ホットクックでかぶのポタージュ
ホットクックでかぶのポタージュ
材料
かぶ ３個
玉ねぎ １個
豆乳（かぶ＋玉ねぎの重さ÷２の分量）
水（かぶ＋玉ねぎの重さ÷２の分量）
塩 （かぶ、玉ねぎ、豆乳、水を足した分量×0.5%）
作り方
かぶ、玉ねぎを一口大ほどに切る。
内鍋に入れて水を入れ、かぼちゃのポタージュコースでスタート。
ラスト６分前くらいに、アラームがなるので豆乳と塩を入れる。
改めてスタート！
出来上がり。
最後に
かぶは息子が苦手でそのまま調理しても食べてくれません。
ポタージュにすると、あっという間に完食するので助かります。
人参、カボチャ、さつまいもなどポタージュにすると本当に美味しいので、
ポタージュ率が高めの我が家です。
ホットクックで白菜とツナの炒め物を作りました。
ホットクックで白菜とツナの炒め物
材料
白菜 1/4
ツナ 一缶
醤油 小さじ２程度
作り方
白菜を食べやすい大きさに切り、ホットクックの内鍋に全ての材料を入れる。
手動 炒める ４分 でスタート。
最後に
醤油は全体量の3.75％の計算で入れます。
例えば、白菜とツナを合わせた重さが３００gだったら
３００×3.75％＝11.25
小さじ１が５gなので、小さじ２程度ですね。
だんだん慣れてくると計るのが面倒な時は、だいたいで入れてしまいます、、、。
いつもは手動の煮物コースを使うのですが、
今回は炒めコースにしました。
以前の煮物コースはこちら（ツナ缶ではなく鯖缶です）
炒めコースは煮物コースよりあっさりしています。
白菜がとろっとろになるのが好きな方は煮物コースがいいかもしれませんね。
