豚バラ肉とキャベツのオイスターソース炒め
豚バラ肉とキャベツのオイスターソース炒め
材料（２人分）
豚肉 100g
キャベツ 1/4個
ニンニク １片
①酒 小さじ２
①醤油 小さじ２
片栗粉 小さじ２
サラダ油 大さじ１
②オイスターソース 大さじ１
②みりん 小さじ２
作り方
１ キャベツはざく切りにする。
２ ニンニクは包丁で押して潰す。
３ 豚バラは食べやすい大きさに切る。
４ 豚バラと①の調味料をよく和えて５分ほどおく。その後片栗粉をつける。
５ フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、ゆっくり温めて香りを出す。
６ キャベツを加えて強火でしんなりするまで炒め、取り出しておく。
７ 豚バラをくわえ、カリッとするまでよく焼く。
８ フライパンの余分な油をペーパーで取り、キャベツを戻して②の調味料も加えてざっと炒めたら出来上がり。
最後に
オイスターソースの味付けは夫が好きなので、
炒め物といえばオイスターソースです。
