土井善晴さんのレシピで麻婆豆腐は簡単で優しい味

 麻婆豆腐　土井善晴さんレシピ

材料

豆腐　１／2丁

豚ひき肉　１５０g

長ネギ　１／2本

にんにく　２かけ

生姜　２０g

味噌　６０g

豆板醤　小さじ１

砂糖　大さじ２

酒　１／4カップ

水　１カップ

作り方

１　豆腐を食べやすい大きさに切る

２　ネギ、にんにく、生姜をみじん切りにする

３　調味料を量って用意しておく

４　フライパンに大さじ２の油を入れ熱し、にんにく、生姜を入れる

５　香りがたったら豚ひき肉を入れ全部火が通るまで炒める

６　味噌を押し付けるように加えて混ぜる

７　豆板醤も同じように押し付けるように加えて混ぜる

８　砂糖、酒、水を入れ５、６分煮る

９　水溶き片栗粉大さじ１を入れる

１０　最後にごま油大さじ１を入れ火を止める

程よい辛味の美味しい麻婆豆腐ができました。

麻婆豆腐って調味料を用意したらあっという間に出来上がる。

覚えてちゃちゃっと作れるようになるといいなと思います。